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這一天我又嘗試了一個新的料理，光是處理它就花了我一個小時的時間，真的很費時又費工，上桌後一下子就吃完囉！
材料：
中卷3尾、大蒜3~4瓣、薑末少許，地瓜粉適量。
醃料：
蠔油1大匙，鹽1小匙、糖1茶匙、米酒少許、香油少許、胡椒粉1小匙。
做法：
1、洗淨去皮切成圈備用。
2、大蒜與薑片切末，與中卷及晚料一同浸泡1小時，比較會入味。
3、浸泡完成將它沾裏地瓜粉，在放入鍋中油炸，以中小火先炸，之後在改大火將油逼出。
Step 1~4 :
Step 5~6 :
食用時可沾點胡椒鹽吃，也可放些九層塔增加風味喔~當天九層塔都賣完了，所以就沒放囉。
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