我很喜歡吃糖醋的食物，於是研究食譜看看大家都怎麼做的，每個人的做法都大同小異哩，看起來都好美味啊!!現在常常想吃的時候就做來吃，愈做愈順手哩。
食材：
豬小排300克、紅甜椒1/4顆、黃甜椒1/4顆、青椒1/4顆、青蔥1支、蒜仁3顆、雞蛋1顆、太白粉1大匙、玉米粉2大匙、罐頭鳳梨片(留湯汁)2片
調味料：
番茄醬2大匙、白醋2大匙、醬油、糖2大匙、烏醋1/2匙、香油1匙
做法：
1、蔥切蔥段、蒜仁拍扁、三色椒切絲、排骨對切至適量大小，備用。
2、醃排骨：取排骨拌入1/3全蛋液、醬油1匙、香油1匙、白醋少量、玉米粉2大匙抓醃一個小時。
3、起150度油鍋，排骨裏粉後以小火炸熟，再開大火待油溫升高，將排骨逼油，下三色椒、鳳梨片過油，撈起瀝油。
4、糖醋醬：水4大匙+鳳梨湯4大匙+糖2大匙+白醋2大匙+番茄醬2大匙+烏醋少量+醬油少量+1/2匙太白粉。
5、起鍋熱油，爆香蔥段、蒜仁，倒入醬汁滾煮，接著將三色椒、鳳梨片、排骨倒入鍋中翻炒均勻即可。
成品來囉~超下飯的唷~
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