今天嘗試新的菜色,老公說很好吃很下飯哩,所以這道菜成功!!!
食材:
豬絞肉160g、嫩豆腐1盒、蒜末和薑末適量、蔥花適量。
調味料:
辣豆瓣醬1大匙、醬油1大匙、米酒1大匙、二砂糖1小匙、水160c.c、花椒粒適量備用、太白粉水(勾芡用)50c.c備用。
作法:
1.將蒜和薑切末、豆腐切小塊丁。
2.鍋內放入少許油,爆香蒜末和薑末。
3.放入絞肉拌炒至7、8分熟,再加入調味醬料,將肉末炒出香氣後,加入豆腐丁,輕輕的翻動豆腐,等湯汁滾了之後,加入花椒粒再多煮3-6分鐘,稍微收汁後倒入太白粉水,最後撒上青蔥即可盛盤。
香香又麻辣的麻婆豆腐上菜囉~~~~
這道菜非常下飯,作法很容易就上手唷,除了拌飯也能拌麵,都很好吃喔!!
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